Welke groenten telen we in kassen?

In Nederland telen we in de kas vooral tomaten, paprika’s, komkommers en aubergines. In 2023 namen deze groenten samen in totaal 4,1 duizend hectare in beslag. Dat is ongeveer zo groot als de gemeente Amstelveen. Het grootste deel (ruim 43 procent) werd gebruikt om tomaten te telen. Nog eens bijna 38 procent was voor de teelt van paprika’s. Daarna volgen komkommers en aubergines.

De oppervlakte van deze vier glasgroentennoot1 was in 2023 ongeveer 373 hectare groter dan tien jaar eerder. Dat is een groei van 10 procent. Vooral voor de teelt van paprika’s en aubergines was meer ruimte. Na een piek in het areaal in 2021 is de laatste jaren wel weer een afname van de teeltoppervlakte van deze vier glasgroenten te zien. Toch was het areaal in 2023 nog steeds groter dan tien jaar eerder.

Toon tabelTeeltoppervlakte glasgroenten (1 000 ha)Verberg tabelTeeltoppervlakte glasgroenten (1 000 ha)

Teeltoppervlakte glasgroenten (1 000 ha)

Perioden	Tomaten	Paprika's	Komkommers	Aubergines
2013	1,77	1,24	0,62	0,10
2014	1,78	1,20	0,60	0,10
2015	1,76	1,28	0,55	0,11
2016	1,78	1,32	0,55	0,11
2017	1,79	1,32	0,58	0,10
2018	1,79	1,31	0,56	0,11
2019	1,80	1,50	0,58	0,12
2020	1,87	1,53	0,60	0,13
2021	1,85	1,63	0,64	0,12
2022	1,82	1,65	0,62	0,13
2023	1,77	1,56	0,66	0,12

Minder glasgroentebedrijven

In 2023 waren er in Nederland 625 bedrijven die glasgroenten telen. Dat is 29 procent minder dan tien jaar eerder. Vooral het aantal bedrijven dat tomaten teelt is gedaald. Zo nam het aantal bedrijven dat trostomaten teelt met bijna de helft af. Wel verbouwden ruim anderhalf keer zoveel telers cherrytomaten.

Van de bedrijven die glasgroenten telen, teelt nog steeds het grootste deel tomaten (35 procent), gevolgd door paprika’s (30 procent) en komkommers (29 procent).

Toon tabelGlasgroentenbedrijvenVerberg tabelGlasgroentenbedrijven

Glasgroentenbedrijven

Perioden	Tomaten	Paprika's	Komkommers	Aubergines
2013	326	266	246	47
2014	310	248	234	45
2015	298	246	221	51
2016	274	253	210	46
2017	260	230	214	40
2018	249	231	205	38
2019	247	237	198	43
2020	263	253	214	48
2021	255	256	217	53
2022	223	214	185	41
2023	221	190	181	33

Laatste jaren minder groenten uit de kas

In 2023 was de opbrengstnoot2 in de glastuinbouw voor groenten 1,63 miljoen ton, bijna evenveel als tien jaar eerder. De opbrengst glasgroenten steeg tot 2020, daarna daalde die. In 2023 nam de opbrengst vergeleken met een jaar eerder met 2 procent af waardoor die uiteindelijk ongeveer gelijk was met tien jaar eerder.

Dat er minder glasgroenten werden verbouwd heeft vooral te maken met de hoge energieprijzen. Zo is een aantal tomatentelers overgestapt naar komkommers mede omdat het telen van komkommers minder energie kost. Er werden in 2023 dus wel 7 procent meer komkommers geoogst dan een jaar eerder. Van aubergines, tomaten en paprika’s daalden de opbrengsten het laatste jaar.

Toon tabelBruto-opbrengst glasgroenten (mln ton)Verberg tabelBruto-opbrengst glasgroenten (mln ton)

Bruto-opbrengst glasgroenten (mln ton)

Perioden	Tomaten	Komkommers	Paprika's	Aubergines
2013	0,86	0,40	0,33	0,05
2014	0,90	0,44	0,34	0,05
2015	0,89	0,41	0,36	0,05
2016	0,90	0,37	0,37	0,05
2017	0,91	0,40	0,37	0,05
2018	0,91	0,41	0,36	0,06
2019	0,91	0,41	0,42	0,06
2020	0,91	0,43	0,43	0,07
2021	0,88	0,44	0,44	0,06
2022	0,77	0,40	0,44	0,07
2023	0,73	0,43	0,42	0,06